Un article dans Vitisphere

Levin fait sensation dans Vitisphere !

Et si le vin sans alcool n’était pas qu’un vin… sans alcool ? Vitisphere s’est penché sur Levin, notre jus de raisin lactofermenté, et le verdict est clair : il tient tête aux vins désalcoolisés !

Un procédé unique : pas de désalcoolisation, juste une fermentation naturelle qui sublime les arômes du raisin.
Une expérience sensorielle surprenante : acidité, structure et longueur en bouche, comme un vrai vin !
Un vrai pari pour l’avenir : et si la révolution du vin sans alcool passait par l’innovation, plutôt que par la soustraction ?

Merci à Vitisphere pour cette analyse passionnante ! Retrouvez l’article complet ici